南瓜肉馒头如何做

主料 2种

面粉

850g

南瓜泥

436g

辅料 2种

酵母粉12g

清水220g

调料 2种

白糖52g

油适量

烹饪步骤 12步

步骤1

备好原材料：面粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。

步骤2

面粉碗里调入酵母粉，白糖。

步骤3

调入适量南瓜泥。

步骤4

调入适量清水。如果掌握不了清水的分量，可适当慢慢的增加。

步骤5

将第4步的面和成面团。

步骤6

盖上保鲜膜，放在蒸锅里用温水发酵1个小时。

步骤7

1个小时后，面团发酵好啦。将发酵的面团揉压，排气。

步骤8

将面团分成3份，分别搓成长长的圆柱体，然后切成均匀大小的生胚。

步骤9

馒头生胚全部切好。

步骤10

馒头生胚表面用菜刀慢慢切出花刀。

步骤11

蒸隔上刷一层玉米油，放上馒头。冷水上锅蒸20分钟。

步骤12

馒头蒸好后，过几分钟再揭开锅盖。馒头盛出，稍凉即可食用。

小贴士

1、天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。