八角豆角做法大全
原料:
长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
做法:
1、 鸡胸脯肉洗净,备用。
2、 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。
3、 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
4、 用筷子搅拌均匀。
5、 豆角放开水中焯一下。
6、 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。
7、 豆角对折一下。
8、 两端交叉在一起。
9、 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。
10、 然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。
11、 鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。
12、 依次把所有的豆角都做完。
13、 放锅上开始蒸。
14、 蒸10分钟左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。
16.、 锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。
17、 加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。
18、 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上
八角豆又叫毛豆,是一种很常见也很好吃的蔬菜,很多人都喜欢吃八角豆,吃起来鲜脆爽口,八角豆可以炒,可以和辣椒。肉丝,豆干等等配菜在一起炒,味道很好,也可以煮,加上八角,花椒,茴香在一起煮,味道也很好,经常被作为夜宵来吃,还可以直接烧汤,鲜香美味,晒干就成了黄豆。
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