萝卜条炒肉末的做法
心理2.74W
1、材料:白萝卜1/2条,瘦肉200公克,蒜片1粒,葱段1支,红萝卜片少许,香油少许,盐1小匙,鸡粉1大匙,酱油1小匙,米酒1小匙,胡椒适量,香油适量,太白粉适量。
2、白萝卜去皮、切薄片,用1小匙盐抓软,洗掉盐份备用。
3、肉切片,用腌料腌约10分钟取出,过油备用。
4、油少许,爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。
5、加入肉片,再加盐、鸡粉调味,起锅前淋香油即可食用。
1/6选好的小红萝卜根
2/6把小红萝卜根切颗粒,小米辣切节,和蒜粒加盐腌制2小时。把水挤干。
3/6锅里烧油,下肉末炒散。
4/6锅里加入豆瓣炒上色。
5/6把挤干水分的萝卜根倒入锅里炒,加入味精鸡精,酱油,(盐就不要放了,腌制的时候已经有盐了)
6/6起锅装盘。
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