牛肋排炖汤做法
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原料
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牛肋排骨(适量)
八角,姜 (适量)
白胡椒粒 (适量)
豇豆角 (适量)
花椒和麻椒 适量
料酒 适量
香菜和香葱 适量
盐 适量
1/牛肋排骨冲洗干净,然后凉水下锅,焯水,水开后煮三五分钟
2、焯好水后捞出,水倒掉,重新倒水,放入牛肋排,放入姜片,花椒和麻椒,干辣椒,八角,白胡椒粒,倒入一大匙料酒,大火煮开后,盖上锅盖小火炖两到三个小时
3、因为当初我爸就是用炒锅做出来的,所以我也要换到炒锅。滤出调料,干辣椒可留下。
4、觉得汤不够,可以加水,大火烧开
5、加切成段的豇豆角,煮三分钟左右,豇豆熟了即可
6、加盐调味后即可关火出锅啦!
7、美味又好吃的牛肋排炖汤做法完成开吃了。
用料
肋排 500克、姜 几片、料酒 1勺、香菇 5朵、胡萝卜 1根、甜玉米 1根、山药 1根
牛肋排汤的做法步骤
步骤 1
牛肋排飞水,洗净。
步骤 2
加几片姜炖汤。一个小时以上。
步骤 3
香菇、胡萝卜、玉米都洗干净备用。
步骤 4
全部放进汤里,煮熟
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