陕西关中烩菜正宗做法

白菜适量

豆腐适量

菌菇适量

手擀粉适量

猪肉罐头适量

辅料

大葱适量

生姜适量

八角一颗

生抽适量

盐适量

1、 白菜适量进行清洗

2、 准备豆腐一块，手擀粉清泡，菌菇泡发，猪肉罐头

3、 豆腐切块（提前煮一下，去一下豆腥味，还可以增加韧性）

4、 菌菇泡发洗净

5、 配料：大葱 生姜 八角

6、 炒锅放油，放入配料慢火炒制，炒出香味

7、 再放入豆腐煎制

8、 将豆腐两面煎黄，避免后期容易炒碎

9、 再放入菌菇翻炒

10、 白菜片成块

11、 放入白菜一起翻炒

12、 再放入猪肉罐头

13、 最后放入手擀粉，加入生抽，盐进行翻炒

14、 十分钟，一盘简单烩菜就