棒骨脊骨排骨区别
心理3.26W
棒骨是指猪腿的骨头,一般带有腿部关节部分,包裹骨头的肉就是我们所说的腱子肉,棒子骨适合冬天炖汤喝。
脊骨是猪脊柱骨头,上面附着的肉是脊骨肉,我们平时也叫它大排,适合炖煮。排骨一般指的肋骨部分,一条一条的,价格最贵,适合蒸煮油炸
1、体内的部位分部不同。
2、排骨在动物的肋骨和脊椎骨的部位,通常买的排骨都是这几个部位剃肉以后的骨头,偶尔附有少量肉。
3、脊骨顾名思义在脊椎位置,通常指人和动物背部中间的骨头,两者的营养价值都非常高,其中脊骨中含有大量的骨髓,适合炖煮。
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