西兰花粥的正宗做法

食材清单

西兰花 半棵 、 猪肉末 150克 、 大米 100克 、 盐 适量 、 芝麻油 适量 、 姜 少许 、 料酒 半汤匙 、 酱油 半汤匙 、 淀粉 半汤匙

烹饪步骤

步骤1，准备主料

步骤2，肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉

步骤3，拌匀后搅拌上劲

步骤4，锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸

步骤5，煮成形后捞出

步骤6，大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟

步骤7，西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净

步骤8，待粥煮至粘稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟

最后一步，将西兰花加入略煮至熟加适量盐，淋入芝麻油搅匀即可。