重庆腊味糯米丸子注意事项

注意事项：糯米浸泡时间越长，蒸制时间越短，提供的时间仅供参考，不同时间出来的口感不一样。吃的时候小心花椒，但不放花椒不好吃。

鸡蛋最好用土鸡蛋，鸡蛋用量是成功关键，越多就越容易成团不散，而且没那么沾手。但也别跟不要钱似的放，过犹不及。

捏丸子而不是搓丸子，用力把糯米粘在一起，沾手的话在手上沾一点点凉水再捏。

糯米不好消化，别贪吃