铁锅烀全羊正宗做法

铁锅烀羊肉

主料:

羊腿肉800克

白萝卜500克

大白菜400克

金针蘑400克

平菇300克

土豆粉400克

辅料:

火锅底料300克葱姜适量香叶2片

步骤1羊腿肉切2㎝方块。

步骤2超市买的其它原材料

步骤3羊腿肉焯水后洗净。

步骤4原料洗净。

步骤5铁锅加清水4000克，加入羊腿肉，葱姜，香叶。

步骤6放入火锅底料

步骤7加萝卜块大火烧开，后转小火慢炖。

步骤8羊腿肉炖好后加入白菜，蘑菇，炖10分钟就开吃了！

烹饪技巧

1、火锅底料的干料包不要全部放入呀，2.加上芝麻酱蘸料特别好吃。3.羊腿肉炖熟后，将羊汤盛出些（这时汤特别鲜），再加入白菜，蘑菇等食材。