红烧乌龟王刚
心理1.47W
食材用料
乌龟500克,味精1克,盐3克,姜10克,葱15克,料酒10克
方法
1/4
将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿后,乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块
2/4
将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒
3/4
加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量
4/4
炖煮至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内即可。
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