三鲜汤正宗做法王刚

猪肝肉片三鲜汤的做法

1、食材，猪肉250g，小肠150g，猪肝150g，姜20g，葱10g，蒜20g

生抽10g、盐10g、鸡精5g、油20g、生粉5g 按个人口味而定。

2、先把猪肉猪肝小肠洗净，切小块，装盘加盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀备用。

3、切好姜片，蒜，葱。锅里倒入适量水，烧开，放入姜片、少许盐。待水烧开后倒入先前准备好的猪肉猪肝小肠，待水烧开后即可。

4、盆里放好先前切好的蒜，葱，然后倒入煮好的汤，即可食用。

用料

虾干 5只

沙虫 3条

瑶柱干 6粒

海鲜菇 100克

火腿丁 50克

鸡蛋 1个

嫩豆腐 1块

做法步骤

步骤 1

把虾干，沙虫，剪碎

步骤 2

热锅下油烧热，小火炸香

步骤 3

汤盘里准备些水，把爆香的干货捞出进水里泡半小时

步骤 4

鸡蛋打散煎薄饼，切丝

步骤 5

把泡好的汤水进锅里大火煮开，小火煮15分钟，加上其他的配料一起再次煮开，加盐，鸡精调味即可。

食材配方

主料：

金针菇50g

平茹50g

肉丸50g

鸡蛋1个

西红柿1个

香肠50g

辅料：

油适量

盐适量

葱花适量

大蒜适量

做法：

1、金针茹洗净备用

2、平茹洗净备用

3、西红柿一个切块

4、肉丸、香肠准备好

5、鸡蛋一个打散

6、葱花、蒜切碎

7、热锅，倒入适量油

8、放入葱花、蒜茉炒香

9、把平菇放入煸炒

10、放入西红柿

11、倒入开水

12、把肉丸、香肠、金针茹放入

13、放蛋液，打成蛋花

14、准备水淀粉

15、倒入水淀粉，煮开，放盐调味即可出锅