自发粉炸米果的方法
准备好面粉 水 盐 玉米粒 搅拌到不稠不稀的状态。备用。油多放一点,油可以先烧热,插根干筷子会起泡泡,油温就是热了。
大勺子先放油里面预热,预防不沾勺。
加适量的面粉糊在勺子里,下锅炸。一点都不会粘锅,也不会粘勺子。开用小火炸,炸个两分钟,没事翻翻面,以免糊了,炸到两面金黄便可以捞起来了。
原料:自发粉,葱花,猪肉丁,鸡蛋,盐,麻辣鲜,味精,鸡精,蔬菜油。
步骤:
1、向自发粉加入适量冷水,揉成面坯
2、向猪肉丁中放入适量盐、麻辣鲜、味精、鸡精搅匀成馅
3、将面坯制成剂子,擀成圆饼状,抹上一层肉馅,放入葱花,收成包子状
4、向锅中倒入适量蔬菜油,待蔬菜油三成热后,放入包子状面坯,小火煎制4分钟,制成鸡子米果坯子
5、用筷子挑开鸡子米果坯子,灌入蛋液,煎至两面金黄出锅即可。
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