腊鱼时间长了有哈味怎么解决
如果腊鱼变味不是特别严重的话,可以用料酒来浸泡腊鱼一小时左右,再用料酒和腊鱼一起蒸煮,这样可以除去臭味。
也可以用淘米ln去味,用淘米剩下的水,再放入腊鱼浸泡,还可以放入一些碱面,浸泡四到五个小时,可以达到去除腊鱼的臭臭味。
1,把鱼再重新洗一次,然后放在水里冲一小时!这样可以去掉异味(如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了)
2,将冲过的鱼用干布吸干(你上次做时一定没做这一步吧),这很关键!一定要做的
3,再次用粗盐,将鱼用力擦一遍!一定要用力使盐渗到鱼里面去!
4,将擦好盐的鱼,一层鱼上面再撒一层盐码起来!码好后,用重的物品压一天!
5,这时就可以拿出来晒或了!如果以上你都操作完了
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