花生毛油和花生油的区别

一、花生油与花生毛油

花生经过物理压榨，挤出花生里的油脂，这种油称为毛油。毛油里面含有大量的磷脂和杂质，对人体是极为有害的。品牌花生油厂家将毛油经过深加工，去除里面的磷脂和杂质成分和水分等，保留了对人体有益的成分。小油坊直接将压榨出的毛油出售，毛油里面含有多种杂质，磷脂和水分等不能处理，透明度极差，炒菜时容易起沫、冒烟、变黑，并且不易储存，长期储存容易变质，对人体极为不利。

二、多重过滤与不过滤

正规厂家拥有配套精炼、半精炼设备，对产出的油进行多重植物纤维过滤，加工成的成品油色泽纯正。小油坊加工的毛油，一般不经过过滤，消费者买回家后需要自己澄清，但是效果肯定不如机器多重过滤明显。

三、卫生条件

正规厂家拥有《卫生许可证》，随时接受卫生检验检疫部门的监督，卫生条件比小油坊要好的多。而小油坊卫生普遍存在脏、乱、差的现象。

四、证照与设备

正规厂家拥有《生产许可证》、《卫生许可证》、《经营许可证》等国家有效证照，是国家允许的生产经营单位，有正规的生产设备和技术人员配备，一般进行流水线生产，设备齐全，工艺成熟，操作严格规范。小油坊大多无照经营，设备老化，管理落后，家庭作坊式生产。

五、生产工艺

正规厂家生产工艺娴熟，人员齐全素质较高，严格按照工艺流程操作，计量准确，化验严格，成品油批批检验，并且有食检、质检部门随时抽查监督，产出的油的质量是相当安全、可靠的。小油坊一般截取部分生产工艺，为了节约成本，不进行质量检验即低价出售。

六、售后服务

品牌花生油厂商为客户提供优质的售后服务，免去客户的后顾之忧。小油坊售后服务很差，并且大多数小油坊没有售后服务一说。

玉金香花生油厂家，生产设备先进，机械化程度高，并配有精炼、半精炼、多层植物纤维过滤程序，层层质检把关，质量有保证。

花生压榨或浸出出来的油就叫花生毛油。花生油是花生毛油经提取，脱色而成，分为一二等级别，花生毛油一般不直接食用，需经再加成花生油。花生油色泽为淡黄色，气味芳香，富含80％不饱和脂肪酸和19.9％的饱和脂肪酸，营养丰富，是难得的好油。

花生毛油：采用纯物理低温压榨制油工艺，经过选料、粉碎、物理压榨、过滤等技术生产而成。低温压榨，可保留油料内的丰富营养。不添加化学物质，无化学溶剂残留，不含任何化学防腐抗氧化剂，保证了茶油质量的安全、味道纯正、营养丰富、原汁原味，符合人体健康的需要。

2，普通花生油：采用溶剂油（汽油）将油脂原料，也就是油茶仔或茶饼（将榨出茶油后茶饼再次利用起来，进行浸泡从中提取茶油，此类茶油口感差，营养差）经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸），再添加香精、色素、防腐剂等工艺生产而成。最大特点是出油率高、生产成本低、添加色素后茶油颜色漂亮、添加香精后茶油香味适合大众化喜爱、添加化学防腐抗氧剂后保存期长。