广西玉林羊肉汤的做法

材料

羊肉片200克　当归5克　清水1000ml　醪糟4汤匙（60ml）　姜1块调料：酱油1汤匙（15ml）　盐1茶匙（5克）　冰糖5克　

做法

1）姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2）将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3、控干水分。

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

8、出锅装盘即可。

喜欢的可以尝试一下！