簍肉的做法

用料：豬肉6兩，假蔞葉16張，幹蔥5粒

鹽少許，味極鮮5滴，魚露5滴

做法：1. 準備好所有食材，先將假蔞葉摘回洗淨，晾乾水。

2、 豬肉去皮洗淨剁碎，幹蔥去衣切碎

3、 把剁好的豬肉、幹蔥、鹽、味極鮮、魚露拌勻

4、 兩張假簍葉背向上對疊放，在一頭放入醃好的豬肉

5、 往另一頭捲起

6、 兩頭用手將葉邊指按入，按兩下，卷好

7、 熱鍋冷油，小火煎至兩邊由綠轉黑色即可，盛出開始享用。