醋蒜水的製作方法

原料

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新蒜 (500g)

醋 適量

白糖 適量

1/準備好當年的新蒜，儘量嫩一些，這樣吃起來口感更好。

2/製作陳醋泡大蒜時將大蒜切去蒜梗和蒜鬚子，剝去老皮後將其洗

3/並用清水浸泡不過中間可以換一次水，怕腐爛變質，也可以用涼開水過一下。

4/瀝乾水分，把蒜瓣放進能密封的玻璃瓶中，切記一定要把玻璃瓶中的水瀝乾淨，否則容易壞掉。

5/倒入陳醋，再加入白糖，一定要使醋蓋過蒜。然後，用保鮮膜封口，這樣可以保證更好地密封，每天輕輕搖勻1-2次，連續3-5天就可以了，一個月以後，你就會發現蒜瓣會變得碧綠，真的很神奇喲，這要靠你自己來見證了。

6、美味又好吃的醋蒜水的製作方法完成開吃了。

家裏有搗臼的可以將剝好的大蒜放入搗臼中，加少量鹹鹽搗至蒜泥狀，沒有搗臼的也可以用刀將大蒜剁的碎碎的，越碎越好，之後再將加工好的蒜泥放入乾淨無油的容器中加入適量涼白開或者礦泉水浸泡，使蒜香溶入水中，想要酸味的可以根據個人再加少量白米醋調味。