花生和花生仁有什麼區別

當然有區別。花生很廣泛其中包括地裏種的花生，成熟了收獲帶殼的也叫花生。花生指帶殼叫花生。花生仁是剝掉殼裏面的粒叫花生仁。而且是去掉內皮白色的叫花生仁。帶紅色內皮的叫花生米。這是區別。

這兩種材料的區別如下：

(1)它的概念不同

花生是花生殼和花生仁的統稱。但是，花生仁則是花生的一部分，花生的肉就是花生仁。

(2)它的特點不同

花生的表面粗糙，凹凸不平。但是，花生仁的表面則光滑、細膩。

花生是指帶殼的完整花生。花生仁是撥去了外殼和紅衣的花生米。花生是在每年的十月份收成，剛收回來的新鮮花生可以帶殼煮着吃，也可以剝掉外皮煮着吃，花生仁可以做成花生碎當小菜吃，花生是上等乾果。在中國人的餐桌上宴席上是少不了的菜餚。花生曬乾以後可以榨油炒菜吃，花生油在多種油品中屬於上等油品。它的營養價值非常高。