發麪燉豆角東北做法

1、把麪粉、酵母、鹽揉成麪糰，蓋保鮮膜醒發。2、豆角、土豆洗淨控幹，雞腿切塊，蔥花、薑片切好備用。3、鍋裏放植物油加少許豬油，油熱倒入雞腿肉翻炒至變色，放入生抽，糖，炒至雞腿肉上色，倒入豆角翻炒，稍微變色加入黃豆醬、蔥花、薑片、料酒，再加入土豆，待豆角變色變軟，少倒點老抽，然後加水至剛剛沒過豆角，調成小火慢燉。4、醒發好的麪糰擀成片，上面倒植物油抹勻，平鋪進豆角上面，繼續燉十五分鐘就可以開吃了。