海丁怎麼處理乾淨

回答， 處理海丁挺講究的，步驟如下，：首先就要把海丁在水產食材買回來，海丁一定要選新鮮的，水產品如果不買新鮮的，味道都要差上很多，一般有多少人吃就買多少，買回來海丁之後就先倒入清水盆中，然後用牙刷把海丁刷洗乾淨，就可以放到另一個乾淨的碗當中，接着再倒入少許的料酒和植物油，想要攪拌均勻，可以戴上手套，然後用手塗抹均勻，醃泡10分鐘。

第二步：接着就可以把淨鍋置火上，然後倒入適量的清水，放蔥段和薑片，用大火燒沸騰，然後就可以倒入醃製鍋的海丁焯燙1分鐘，就可以用漏勺撈出海丁了，然後放入冷開水中過涼，瀝淨水分。