靜香布丁的做法

芒果 600g 、 細砂糖 60g 、 牛奶 80g 、 奶油 100g 、 魚膠粉 10g 、 餅乾碎 適量 、 裝飾用淡奶油 適量

烹飪步驟

1

芒果小部分切小塊備用，其餘打成蓉。

2

牛奶加糖，加熱到近沸。

3

加魚膠粉，拌勻，冷透。

4

芒果蓉里加奶油打勻。

5

加冷透的牛奶打勻。

6

小杯子底加餅乾碎壓實。

7

倒入一半時加芒果粒。

8

九分滿，入冰箱。

9

淡奶油打發後加兩大勺芒果蓉，裱花就OK了。