靚麗時尚館有關面發的潮流精選
熱門的面發鑑賞列表爲大家整合了面發相關精彩知識點，面發相關知識大全，面發相關精彩內容，生活更精彩、形象更出衆，就在面發鑑賞列表，他會讓我們的生活更自在，需要面發相關知識內容的你請關注面發鑑賞列表。
-
![炸糖角燙麪一斤面發多少水]( "炸糖角燙麪一斤面發多少水")
炸糖角燙麪一斤面發多少水
炸糖糕燙一斤麪粉放2升水。做糖糕麪粉和水的比例約爲1:2。糖糕是一種北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕習慣。外形像小餅，鼓鼓的兩面，包着糖餡，咬一口外酥掉渣，裏面蓬鬆軟糯。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎...
-
![夏天刀削麪面發了怎麼辦]( "夏天刀削麪面發了怎麼辦")
夏天刀削麪面發了怎麼辦
放入冰櫃包起來進行冷藏。刀削麪和麪的時候首先要注意用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花片狀，再揉在一起，餳發30分鐘。注意：面一定要和的硬一點兒，將麪糰反覆揉製成圓柱形麪糰。這樣的面不容易發了。僅供...
-
![蒸饅頭面發的太快能蒸嗎]( "蒸饅頭面發的太快能蒸嗎")
蒸饅頭面發的太快能蒸嗎
能蒸，面發酵的快慢主要跟溫度有關，溫度高發酵的就快，溫度低發酵的就慢，只要是發酵了，就可以蒸饅頭的，饅頭能否蒸起來主要還要注意一下幾點：第一，如果是麪肥發酵，那麼用鹼中和這一步要做好了，不然不是酸就是鹼味，饅頭髮黃第二，饅頭...
-
![紫薯面發不起來怎麼回事]( "紫薯面發不起來怎麼回事")
紫薯面發不起來怎麼回事
紫薯面發酵不好的原因紫薯面饅頭沒發起來，應該是你的做法不對，你把紫薯蒸熟，涼冷弄成泥狀，然後加入牛奶和酵母粉，再把麪粉揉裏面，等揉好面發酵，等面發好了排氣，然後做成饅頭進行二次醒發，等饅頭髮大後，直接上蒸鍋蒸，蒸半小時出鍋...
-
![蒸饃面發好了在加入南瓜可以嗎]( "蒸饃面發好了在加入南瓜可以嗎")
蒸饃面發好了在加入南瓜可以嗎
可以。不過你要是面發好了，你再放南瓜泥，第一不能放太多了，第二南瓜泥不能是涼的，必須要提前蒸好了放到溫度不燙手纔可以，因爲面發好後再放南瓜泥，太涼了面不起發，做出來的饅頭會很硬的，溫度正好的話加入南瓜泥把面放旁邊再醒...
-
![面發了4天還能吃嗎]( "面發了4天還能吃嗎")
面發了4天還能吃嗎
不能吃了，當心中毒發麪一般就幾個小時，如果是夏天只需要一兩個小時，發了4天的面，肯定都酸了，甚至都臭了，肯定滋生細菌，不能再吃了。不能，發麪8個小時應該是不能再吃的。首先，酵母發酵時間太長會影響麪糰的形狀，會導致麪糰過於蓬...
-
![第一次做手擀麪發朋友圈]( "第一次做手擀麪發朋友圈")
第一次做手擀麪發朋友圈
、晚上做手擀麪.切面的時候.不小心切到指甲.然後.然後.漂亮的指甲就成這般了!2、第一次做手擀麪.兩碗.成功!記錄一下.一碗麪條分成兩次擀.3、做包子多了餡兒.然後揉麪做餃子.做餃子又多了面.然後做手擀麪.最後還是多...
-
![面發了跟沒發一樣怎麼回事]( "面發了跟沒發一樣怎麼回事")
面發了跟沒發一樣怎麼回事
面發了跟沒發一樣有兩種可能，第一種是酵母粉可能用的時間過長或沒有保存好過期了，第二種是在發麪過程中酵母水過燙或過涼，溫度過高或溫度太低而導致面達不到或超過需要的溫度造成的。...
-
![面發起來了會在縮回去嗎]( "面發起來了會在縮回去嗎")
面發起來了會在縮回去嗎
答，，面發起來了也會再縮回去的，但是儘管會縮回去，也只是縮回去一部分，不可能縮回到和未發前的面一樣多，。所謂面發起束了，是指通過酵母和升高溫度等作用，使潮面充分發酵上漲，麪糰中大大小小無數的孔，使得潮面體積增長了三四倍。...
-
![面發好後怎麼揉麪]( "面發好後怎麼揉麪")
面發好後怎麼揉麪
1、揉麪有留中方法：手掌推揉法、拳頭搗面法、水扎面法。摔打推擦法、手掌推擦法、手掌滾搓法。溫馨提示：一定要用溫水和麪，纔可以把面和得柔軟。2、常見的3種揉麪手法(1）單手揉單手揉麪常見的方式就是，右手向裏揉，左邊把面...
-
![面發多久會酸]( "面發多久會酸")
面發多久會酸
4個小時。用酵母發麪時，至少4小時以內是不會變酸的，尤其是在溫度不超過30℃時，對酵母菌繁殖是有利的，而對雜菌生長繁殖卻不利。因爲，乳酸菌生長繁殖最適宜溫度爲37℃，醋酸菌最適宜溫度爲35℃。因此，發酵時溫度不超過30℃時，面...
-
![沒放酵母一晚上面發了能吃嗎]( "沒放酵母一晚上面發了能吃嗎")
沒放酵母一晚上面發了能吃嗎
如果一個麪糰放在那裏會發酵嗎發酵後能吃嗎會發酵，最好不吃。因爲麪糰在一定的時間 溫度的作用下就會發酵，變酸，酵母是起中和作用，平衡酸鹼，使麪糰快速發酵，沒有酵母口感及差，無法入口，如果是夏天，放置一夜口感變酸，就是在...
-
![面發好了在放泡打粉能嗎]( "面發好了在放泡打粉能嗎")
面發好了在放泡打粉能嗎
面發好了再放泡打粉是可以的，泡打粉是即發性的，隨時放就行，只是要揉均勻了，不過不理解的是你面發好了爲什麼還要放泡打粉，這不是多此一舉嗎，發麪最好用酵母，必竟酵母是有益菌，發麪做饅頭做包子對身體有益，泡打粉只是在補救時可...
-
![蛋糕粉預拌粉爲什麼面發死]( "蛋糕粉預拌粉爲什麼面發死")
蛋糕粉預拌粉爲什麼面發死
1在打蛋過程中雞蛋起發的程度不夠，並且建議泡打粉不用放，應該加入適量的蛋糕油來幫助雞蛋起發2、在雞蛋起發加入麪粉後的攪和過程中內麪粉一定不能攪拌時間過長，時間過長導致麪粉上勁會影響蛋糕起發，應攪拌均勻即可不要長...
-
![面發多大算好了]( "面發多大算好了")
面發多大算好了
發麪主要是看面的膨脹程度和麪團內部的氣孔大小。發麪主要是依靠酵母等真菌的呼吸作用，使麪糰膨脹，做出來的糕點纔會更加鬆軟可口。主要看兩個方面，第一個是看麪糰的膨脹大小，一般來說麪糰發大到原本的一點五倍到兩倍大就...
-
![做饅頭面發了不好壓]( "做饅頭面發了不好壓")
做饅頭面發了不好壓
發好的面用壓面機壓不好，主要是裏面水分太多了，太粘了容易粘住，如果剛放進去就能成面片，就證明面太溼，做出的麪條就會沒有嚼勁，容易斷裂。這種成了碎塊的面可以多軋幾次，把小的面片拼接在一起軋，成片的時間就會縮短。最後壓出...
-
![燜面發粘怎麼回事]( "燜面發粘怎麼回事")
燜面發粘怎麼回事
1、製作燜面的時候感覺麪條總是黏黏的，很有可能是麪條沒有選對的緣故。2、建議在製作燜面的時候最好是選擇比較勁道一點的圓麪條，要是一煮就軟趴趴的麪條，在燜的時候就很容易因爲溫度過高而粘到一起了。3、另外在製作面...
-
![發酵粉放多了面發不起來怎麼辦]( "發酵粉放多了面發不起來怎麼辦")
發酵粉放多了面發不起來怎麼辦
酵母粉放多少也會發的，應該是溫度太低，不然肯定會發起來的。發麪一定要用三十度左右的溫水和麪，然後揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋嚴，一個小時就發好了。家裏面的溫度低可以用鍋燒四十度左右的水，鋪上廉子，把和好的面放進去，蓋上...
-
![面發了好幾天了還能吃嗎]( "面發了好幾天了還能吃嗎")
面發了好幾天了還能吃嗎
我平時也很少做一些麪食，偶爾心情好會做一些麪食小吃，去年夏天我跟着手機裏快手學做饅頭吃，揉一些麪糰，放了發酵粉後，密封起來，過了兩三個小時的時候，打開來看麪糰真的變大了很多，也聞着有一些些酸味，應該是發酵了吧，後蒸出來，不...
-
![面發的很好，但是蒸出來就是不宣]( "面發的很好，但是蒸出來就是不宣")
面發的很好，但是蒸出來就是不宣
這是個困擾了很多人的問題，原因也有好幾個，第一饅頭揉好沒醒，直接上鍋蒸了而且開的大火，這樣蒸出來的饅頭就是死麪一樣，這是主要原因。...
-
![面發死麪了咋辦]( "面發死麪了咋辦")
面發死麪了咋辦
1、首先需要準備好白酒，以及要處理的麪糰。2、然後在麪糰的中間挖開一個小坑。3、接着倒入一些白酒均勻的揉搓一會，再靜置一段時間就可以了。面發死麪了咋辦導致麪糰發酵失敗的原因主要是酵母活性差，溫度太低或者發酵時...
-
![棗泥和麪發不起來]( "棗泥和麪發不起來")
棗泥和麪發不起來
棗泥後面可以發酵起來。解析：棗糕不起發，可能是在發麪的時候所使用的酵母粉不夠，或者是在蒸糕的過程中加入的水太少。特別要注意麪粉一定要經過兩次醒發，如果你沒有經過二次發酵就發不起來。一定要醒發了之後再來做棗糕，那...
-
![面發不起來怎麼補救]( "面發不起來怎麼補救")
面發不起來怎麼補救
如果面發不起來，可能是溫度或者酵母的量不夠。也有可能是酵母失效了。可以將沒有發好的面裏再加一些發酵粉，然後加些白糖，重新揉搓麪糰。揉成光滑的麪糰之後，將和麪的盆子放在溫水中進行加熱，這樣重新活好的面很快就會發酵...
-
![面發好以後直接蒸饅頭嗎]( "面發好以後直接蒸饅頭嗎")
面發好以後直接蒸饅頭嗎
我把我蒸饅頭的經驗告訴你了保證成功：面發好後要先揉麪排氣，然後一個一個揉成饅頭狀，再蓋上保鮮膜醒發20分鐘。鍋裏放涼水，然後把饅頭擺在籠屜裏，把籠屜放在涼水鍋上，先開大火，水開後轉中火，蒸20分鐘，關火後再停一分鐘開蓋，軟軟...
-
![面發的太過了怎麼治]( "面發的太過了怎麼治")
面發的太過了怎麼治
1、最簡單的補救辦法就是將發酵過度的麪糰，再次放入些麪粉、水、鹼面重新和麪，再度發酵，可以多蒸出一倍的饅頭。2、如果麪糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麪糰中，再做成發麪烤餅會很好吃的。...
