農村結婚酒席怎麼安排，農村結婚酒席要注意些什麼

結婚要舉辦婚禮，但每個地方的婚俗多多少少是不同的，所以有些只要一場；有些婚禮需要辦兩場，一場為農村的結婚酒席（注重長輩的見面），另一場則是在城市中進行的婚禮（形式）。在農村辦酒席要注意的地方有很多，農村結婚習俗要講究，要注意，這些還只是大統上的，還有很多的注意事項和酒席的安排。

一、農村結婚酒席怎麼安排

1、做好接待

最好將賓客作大致分類，如新郞的同學同事朋友、新娘同學同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的親戚、女方的親戚，並在這些大類的人群中，事先找出一兩位，在酒宴開始前，早來些時候，幫助接待按其分類的賓客，這樣能保證每個人都有認識的人來接待，同時也是發動群眾的力量有針對性的搞好接待工作。

2、算好賓客

按照上述方法，分好大類後，將能夠參與的賓客作一個最大量的統計，以這個數訂酒席桌位數，然後在類別人群比較集中或相對來的人不多的類中，留下一兩桌作為機動桌，保證在有人時可安排、無人時可息菜。

3、物品專管

這個要動員家裡的親屬來幫忙了。一般在酒宴入場處的附近，找一個相對比較顯眼的位置，擺放這此物品，並且為了管理好這結物品中，除一個人守在那裡發放外可以讓酒店服務生代理，最好在酒席開始不久後，到每桌上問一問需不需要新增酒水，這時，不需要酒水的自然的會將多出來的交給他們收起來。

4、多點花絮

在婚禮進行過程中，應該多穿插一些互動表演或抽獎什麼的小節目，增加一些吸引力，讓食客轉變為看客。在預計婚禮快要結束之際，主人家應提前來到門前送別賓客，送賓客時可以發放一些不值錢的紀念品如用兒女結婚照做成的明信片，或給一份喜糖什麼的，儘量增加一點輔助動作，以示告別之意。

二、農村結婚酒席要注意些什麼

1、正確挑選廚師

十幾年前，農村婚宴大部分都是自家孃親掌廚，鄰居或者村裡婦人來幫忙，當然，也有覺得自家手藝不好，就退位請村裡巧手掌廚的。而近幾年來，隨著生活水平的提高，農村裡也開始享受起來，覺得自家做的菜顏色味道不如靠手藝吃飯的廚師，一場婚宴辦下來還特別累，所以，農村裡現在大部分都請廚師到家裡來做。這時候，新人們就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村裡人打聽。

據小編所知，現在農村婚宴，有的是直接請鎮上酒店或者是菜館的廚師回來做，覺得畢竟是酒店的，做的菜上檔次，但是那樣基本上無論是買菜還是餐具都是主人家自己負責，廚師是不管的。現在農村很多地方都有了專門承接宴席的“班子”，他們是幾個人一起，有專門的廚師和下手.他們一般是按多少錢一桌算的，會自帶各種廚具和餐具桌椅（餐具主要是盛菜的盤子，筷子碗是主人家準備的一次性的)然後會給主人家列出一個需要買的菜和調料的單子，讓主人家自己去買，當然，廚師會推薦哪家賣的菜好。還有一種就是全權包給廚師的，買菜都不用的，那樣主人家就更輕鬆了，不過，小編認為那樣不好，他們很容易買一些質量不好的原材料。所以，新人們一定要從多方面考察，挑選口碑好的班子，。對了，一定要記得察看他們是否有健康證。有的農村對健康證方面不上心，那一定要打聽清楚廚師班子人員身體狀況或者通過觀察看是否放心。小編想，你也不想請的廚師是一個指甲很長或者是不講衛生的人吧。

2、菜餚數目為雙

我們國家農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜餚數量。雖說請了廚師班子，但他們也不全是當地人，有的時候太忙了，寫選單的時候也有可能忘記，所以，新人一定要知道這點，記得仔細檢查。

3、仔細檢視選單，避免禁忌

當廚師交給你選單以後，一定要仔細檢視，和廚師好好討論每道菜是什麼原材料。因為每個地方都有著不同的習俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不愛吃，這時候你就要和廚師好好商量了，除了一些必須的婚宴菜餚，大部分菜餚其實還是廚師想出來的。有的廚師喜歡做一些外地菜，那就更要看有沒有什麼禁忌了。

4、菜量要足，勿忘酒水飲料

在和廚師談論買菜的時候，要問清楚，他說的每樣菜買多少是按什麼量來算的，記得一定要跟廚師交代做菜分量要足。當然，在當地做久了廚師一般會有經驗，像酒店的廚師就不知道了，他們習慣了一份菜多少量，那樣就得交代下咯。農村婚宴不像酒店婚宴，農村婚宴圖的就是熱，。婚宴肯定是需要酒水的，當然還不能忘記準備飲料，千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。