佈置訂婚宴需要注意什麼
訂婚宴的籌備工作也是非常的繁雜,需要注意的事項也很多,為了讓訂婚宴能夠順利的如期舉行,因此在佈置訂婚宴時就需要謹慎考量了。
佈置訂婚宴需要注意什麼
一、場地問題
1、商定桌數,商定地方
預訂地方時,必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱,明確廳房擺酒容納的最大及最少桌數、多少桌以內不會過於擁擠,可以臨時加開的桌數及價格、加桌菜是由其它桌分出來或另外準備食材、當日未達保證桌數是否會被換廳、未達保證桌數是否可以退費或換成餐券使用、最晚多久前確認桌數。明確席數可增減的數額,餘下酒席的處理方法。
2、在訂席前,應先提前定一間新人休息房,確認保證新娘房不會太遠、太窄,安全。休息室中提供哪些裝置:沙發、衣架、鏡子、充足的燈光、飲水設施?設計當日新娘換裝休息路線,參觀新娘休息室。
3、確認進出場動線及紅毯到主桌的位置、注意來賓視線是否會被遮擋。
4、如果人多要在10人座裡再加上座,能否提供。
5、提供哪些會場佈置,如鮮花/氣球拱門、舞臺區鮮花/氣球佈置、主桌收禮桌鮮花盆花、每桌桌花桌卡布置及選單、相片架鮮花/氣球佈置、紅毯、廳內是否提供桌巾椅套。
二、選單詳情
1、明確每桌費用,每桌選單。選單上的菜式,應詳細列明,每道菜色的詳細說明,不要接受一些模稜兩可的字眼,如"龍鳳展翅"等,要訂明內容。
2、海蔘或魚翅、乳豬是全身還是部分,均要一一列明。可否免費更換菜色、若菜色與喜宴當日不符的處理方式。
3、如果菜量不夠,是否可以立即補菜,出菜速度。
4、關於酒水自帶、點心自帶;這個很關鍵,有些酒店會贈送,那超出部分是什麼價格要問清楚。還有自己帶,是否收服務費。
5、是否贈送瓜子喜糖、水果甜點、小菜、試菜是免費或另有折扣。
三、服務詳情
1、確定婚禮當天酒店能夠提供的全部服務。
2、是否提供主持人、司儀及餐廳事宜聯絡人、服務人員人數,平均幾桌提供一位服務人員、是否有服務員負責倒酒水及補酒水,席間服務人員紅包費用、服務人員是否會引導賓客入場或提供告示牌、是否可以請服務人員協助儀式的進行。
3、清楚列明每一項收費價目,如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務費等,儘可能免掉。
4、是否免費提供投影儀,音響效果是怎麼樣的。
5、簽到臺及儀式臺會不會提供?有沒有簡單的佈置(桌布圍裙)?用於遷到臺、相簿欣賞等用途的長桌及尺寸?
6. 是否提供禮車接送及接送範圍。
四、贈品
酒店該贈送的東西,一般酒店都會送婚房(休息間)、紅地毯、婚禮簡易佈置、簽到簿、筆,蛋糕、香檳酒,香檳塔,米飯、點心、紙巾贈送等。
五、付款方式
交訂金幾成?如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時,訂金將如何處理,還有是否要賠償損失。
若刷卡是否加收手續費、付款方式有哪幾種,當然不能忘了索取訂金收據。
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