中藥減肥,白朮的作用與功效
白朮(音:zhú)為菊科植物白朮的根莖。多年生草本,生於山坡、林緣及灌叢中,分佈於長江流域。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎後,先晴天挖掘根部,除去泥土,剪去莖稈,將根莖烘乾,亦可晒乾。
白朮根莖呈不規則肥厚團塊,長3至13釐米,直徑1.5至7釐米。表面灰黃色或灰棕色,具瘤狀突起及斷續的縱皺紋和溝紋,並有須痕,頂端有殘留莖基和根芽。質堅硬,不易折斷,斷面不平坦,黃白色至淡棕色,有棕色油點狀油室散在,烘乾者斷面角質樣,色較深,有裂隙,氣清香,味甘,微辛,嚼之略帶粘性。以個大,質堅實,斷面貢白色,香氣濃者為佳。
根據炮製方法的不同分為白朮、焦白朮、麩炒白朮、土炒白朮,炮製後貯乾燥容器內,置陰涼乾燥處,防蛀。
白朮食療作用:
白朮味苦、甘,性溫;歸脾、胃經;芳香質柔,可升可降,守而不走;具有健脾益氣,燥溼利水,固表止汗,安胎的功效;主治脾氣虛弱,食少腹脹,大便溏瀉;痰飲,水腫,小便不利,溼痺痠痛,氣虛自汗,胎動不安。但是陰虛內熱、津液虧耗者要慎服;內有實邪壅滯者禁服。
白朮做法指導:
1、脾氣不足,形瘦面黃,不思飲食,脘腹脹滿,大便溏薄者,可與人蔘、茯苓、炙甘草等配伍,以增健脾益氣之功。
2、痰飲內停,症見胸脅支滿,頭眩心悸,咳而短氣者,可與桂枝、茯苓、甘草配伍,健脾溫陽化飲。
3、表虛自汗,症見汗出惡風,易於感冒,稍勞則汗出尤甚者,可單味煎服或研末服;也可與黃芪、防風配伍,以固表止汗。
4、凡妊娠惡阻,嘔吐清水,飲食不下者,可與人蔘、甘草、丁香等配伍,以益氣降逆和胃。
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