活黃鱔可以放冰箱嗎,買的活鱔魚怎麼儲存
一般人吃鱔魚,都喜歡吃新鮮的,因此,鱔魚一般都是現吃現殺的。那麼,活鱔魚在儲存的時候一定要避免死掉。那麼,買的活鱔魚怎麼儲存?活黃鱔可以放冰箱嗎?
活黃鱔可以放冰箱嗎
不建議把活黃鱔放冰箱裡。黃鱔是一種喜溫動物,將黃鱔放進冰箱飼養很容易養死的。而且,黃鱔滑溜溜的,要是鑽進冰箱的哪個角落,抓都抓不住,死在冰箱了都沒有人知道,不是很方便,所以不建議將活的黃鱔放在冰箱飼養。
買的活鱔魚怎麼儲存
活的黃鱔,就放於水桶或盆裡(數量要控制),水量能淹過黃鱔就可以(可適當超一點),再至於陰涼處。如果裝黃鱔的桶或木盆太矮,請加個能通風的蓋子,防止逃跑。儲存時間較長,注意定期換水,並加點雞蛋清在水中維持其營養。雞蛋有很好的營養價值,有利於黃鱔的生長。
大量的活鱔魚怎麼儲存
1、貯養關
先將容器洗淨並消毒。60公斤容量的缸或桶,氣溫23℃~30℃時,可貯養黃鱔25公斤。開始貯養時每隔30分鐘~60分鐘換水1次,連換二三次,洗淨泥
沙汙物後,每隔4小時~6小時換水1次。注意所換新水的水溫、水質應與鱔池的水一致。每隔三四小時用手伸入容器底部向上翻動1次,儘可能地將底部的鱔魚翻上來。也可在貯養容器內放入佔鱔魚重量1/10的泥鰍,利用它們上下竄動,防止黃鱔絞纏致死。
2、運輸關
運輸黃鱔通常用以下3種方法:
(1)帶水運輸法。用桶作容器,桶蓋必須有透氣孔。途中定時換水並翻動黃鱔。發現黃鱔頭下垂,身體浮於水面,口吐白沫,應立即換水。凡裝運過柴油、汽油、機油和桐油的容器,千萬不能裝運黃鱔。
(2)溼潤法。運輸途中不超過4小時的可採用溼蒲包裝運輸。蒲包洗淨浸溼,每包可裝鱔魚25公斤~30公斤,紮緊包口後裝入條筐內,加蓋扎牢,防止裝運途中堆積壓傷。條筐上放些水草或一塊機制冰,讓冰融化後流於包裝袋上,既可溼潤鱔體,又起降溫作用。
(3)尼龍袋充氧運輸法。黃鱔數量不多,路途遙遠或需空運出口的採用此法。每袋裝黃鱔10公斤~15公斤,加水淹沒鱔體,充氧後紮緊袋口,運輸途中嚴防擠壓。個能通風的蓋子,防止逃跑。儲存時間較長,就請定期換水,並加點雞蛋清在水中維持其營養
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