燕麥有什麼保健功能

燕麥有什麼保健功能

1、預防心血管疾病

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。

2、降低血糖

燕麥含有豐富的膳食纖維，經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物。

3、潤腸通便

燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預防便祕。

4、補充鈣質

它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

5、延年益壽

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

6、美白祛斑

燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。

此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的面板。

每天蒸飯加一把，遠離“三高”

現在困擾中老年朋友的“三高”問題，其實在每天蒸飯的時候，加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，就能很大程度的避免，也能幫助病情得到控制。

燕麥的美味做法

芋頭燕麥粥

原料：

芋頭，燕麥米，蜂蜜

做法：

1、把芋頭的皮去掉，然後用水洗乾淨，並切成塊狀。

2、將燕麥米洗乾淨並放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。

3、開大火煮粥，等到水沸了以後再用小火繼續煮，煮成粥後就可以倒出來，最後用蜂蜜調味即可。

牛奶燕麥粥

材料：

燕麥100公克，水300公克，牛奶200公克。

調味料：

糖粉30－40公克。

做法：

1、燕麥倒入鍋中備用。

2、加入300cc水，再使用鍋鏟輕輕地將燕麥戳開在水裡。（加水之後，燕麥多少都會浮在水面上）

3、在拿到瓦斯爐上，以中火起火煮（或中小火均可）。

4、沸騰之後，轉為小火。

5、沸騰之後，馬上使用鍋鏟輕輕地沿著鍋型由裡到外，由外到裡攪拌。（這個時候水分差不多蒸發沒了）

6、攪拌之後，慢慢地由裡到外由外到裡的一邊匯入牛奶，一邊使用鍋鏟輕輕地順著鍋型攪拌（由裡到外，由外到裡），牛奶倒完之後，再以小火煮，再緩緩的順著鍋型攪拌。

7、再一邊加糖，一邊攪拌（由裡到外，由外到裡）。（糖一次不要加太多，多分幾次）

8、最後加入糖粉，一邊攪拌，這個時候開始沸騰，再使用鍋鏟攪拌至沸騰為止。（攪拌至中途之時，備用的湯匙勺一湯匙在小碗裡嚐嚐看口感，煮至喜愛的口感即可。）

9、沸騰之後，熄火即可。

10、裝入備用的碗裡即可。

燕麥餅

主料：

麵粉30g、雞蛋1個、土豆30g、胡蘿蔔38g、燕麥片35g、鹽少許

做法：

1、準備好材料。

2、燕麥片加入開水泡三分鐘。

3、土豆、胡蘿蔔去皮放入破壁機打泥。（沒有破壁機可以切丁代替，打泥口感更好吃。）

4.、打雞蛋，泡好的燕麥片帶水倒入。

5、再加入土豆泥、胡蘿蔔泥、麵粉、少許鹽攪拌。

6、平底鍋放一丁點兒油，最好先攤好形狀再開火，不然容易糊。小火慢慢煎，至金黃就可以出鍋了。

燕麥棒

原料：

燕麥片250克、無鹽奶油60克、蜂蜜100克、細砂糖50克、莓果乾或葡萄乾150克、鹽巴2克、巧克力豆(可加可不加)30克

做法：

1. 將燕麥片及莓果乾(巧克力豆)放入大碗中幹拌均勻。

2. 奶油融化後加入細砂糖煮到砂糖融化備用。

3. 將步驟2倒入步驟1，加入適量蜂蜜或麥芽糖，少許鹽巴攪拌均勻。

4、趁熱放入烤盤，烤箱預熱後放入，上下火180度20-25分鐘。

5、待全涼後切成適合大小即可。