黃桃怎麼挑選
又到吃黃桃的季節,尤其是炎陵黃桃,那種比蟠桃水,比油桃美,比蜜桃甜的滋味不禁讓人吞了吞口水。從黃桃市場種類來看分為“加工黃桃”、“鮮食黃桃”;鮮食黃桃最具代表性的當屬炎陵黃桃。那麼,黃桃怎麼挑選呢?
黃桃怎麼挑選
1、掂重量
掂一掂桃子的重量,手感較重說明桃子飽滿多汁。
2、看大小
適中大小最好,桃子太大果核很可能是裂開的,會影響口感。
3、摸桃毛
先感受下桃子的毛毛,如果是手感偏硬,說明桃子原裝很新鮮;過軟的黃桃可能會有腐爛,最好挑硬度較高的桃,可以多放兩天。成熟的桃子不宜儲存,如果想儲存時間長一些,在購買時則不能挑選發軟的桃子。
4、看顏色
色澤新鮮漂亮為好,有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。
5、看表面
觀察桃子的表面,如果看到桃子表面有明顯的毛,說明桃子沒有溼過或澆過別的東西,可以購買。
6、聞氣味
新鮮黃桃會散發出香甜的氣味,而散發出臭味的則是已經變質的。
7、嘗味道
以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。
如何辨別真假炎陵黃桃
1、辯外觀。成熟後的炎陵黃桃金黃誘人,色澤豔麗,果面基本呈黃色。
2、聞香氣。待黃桃通體金黃後,濃郁香氣更是撲鼻而來,令人垂涎欲滴。
3、品口感。一口咬下去,炎陵黃桃香甜、綿軟、可口,甜中帶酸,濃郁的甜味留在脣齒之間,與黃桃特有的香味縈繞,風味獨特,回味悠長。正宗炎陵黃桃桃核是紅心。
4、查身份。除了傳統的從外觀上來辨別真假炎陵黃桃,今年炎陵黃桃有了自己的“二維碼身份證”,在銷售上實行“實名制”,在質量上追根溯源,防止“山寨炎陵黃桃”流入市場。消費者只要拿起手機微信掃一掃即可知道產品的成長日記、肥料及農藥使用、檢測等資訊。
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