炸香蕉的麵糊怎麼調,炸香蕉用麵粉還是澱粉
炸香蕉是很多人都喜歡吃的美食,經典的炸香蕉外酥裡嫩,吃起來有一股淡淡的香味。那麼炸香蕉外麵包裹的到底是什麼呢,下面小編為大家講解一下。
炸香蕉的麵糊怎麼調
準備一個碗加入30克麵粉、30克玉米澱粉和10克泡打粉,然後再加入水一邊攪拌至較稀的糊狀即可。
炸香蕉用麵粉還是澱粉
炸香蕉的時候是需要用到一些粉的,需要包裹在炸香蕉的外面,這時候我們是可以用麵粉的,當然也是可以使用澱粉的,實際上都是完全可以的,不過在製作炸香蕉的時候,最佳的選擇就是麵粉和澱粉都用一些,一般來說比例的選擇上在一比一就可以了,這樣製作出的炸香蕉味道是非常好的。
炸香蕉怎麼做
準備好香蕉,給香蕉去皮之後,就可以把香蕉切成小段,然後把雞蛋打好,把雞蛋液、白糖還有面粉放在碗中,攪拌均勻之後就可以了,還需要我們準備好麵包渣待用,我們把蛋液攪勻之後,就可以把之前切好的香蕉放進去,在上面均勻的粘上一些麵包渣,之後再鍋中加入油,小火加熱到5成熱的時候就可以了。還可以把香蕉上粘上一些蛋液,之後再把麵包渣撒在上面,這樣可以讓每一塊香蕉都非常均勻的粘上面包渣。之後我們把處理好的香蕉放在鍋中開始炸,炸制的過程中,我們要不停的翻滾香蕉塊,等到變成金**的時候就可以出鍋。給炸香蕉控好油就可以裝盤了,在炸香蕉上面可以擠上一些沙拉醬,這時候開始吃就可以了。
炸香蕉可以用麵粉代替嗎
炸香蕉按道理來講,是要麵粉和澱粉都放一些進去,這樣調製出來的麵糊才濃稠,吃起來口感更加酥脆,如果沒有澱粉的情況下,也可以只放麵粉,但是相比較而言,口感沒有那麼好。
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