花菜的食譜做法大全，花菜竟然可以這麼饞人

食材：菜花1/2個、青椒1個、胡蘿蔔1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蠔油10g、花生油適量。

做法：

1. 菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鐘左右後撈出控水。

2. 胡蘿蔔洗淨後切片。

3. 青椒清洗乾淨後去籽後切塊。

4. 燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘。

5. 將焯水的菜花撈出過涼水後控幹水分備用。

食材：菜花 (450克)、小紅辣椒 (3個)

做法：

1.菜花掰成均勻的小朵放入鹽水裡浸泡片刻（如果菜花有蟲子經過鹽水浸泡，蟲子會從花朵裡跑出來。）

2.蒜拍鬆、小辣椒斜切成粒、香蔥切寸段。

3.洗淨的菜花在沸水中涮燙一下撈出瀝乾水分。

4.鍋裡倒適量油燒熱爆香蒜和小辣椒。

5.加入菜花翻炒均勻。

6.菜花炒至微幹調入耗油、鹽翻炒均勻。

7.加入香蔥翻炒即可。

7.臘味菜花粉絲

食材：菜花 (300克)、乾紅薯粉絲 (50克)、臘腸 (100克)、紅剁椒 (適量)

做法：

1.菜花掰成小朵；洗淨，用淡鹽水浸泡片刻；薯粉絲用溫水泡發；臘腸切片；粉絲剪成小段。

2.鍋中油熱，倒入臘腸，煸炒出油。

3.倒入菜花，炒勻；加入適量鹽、老抽，炒勻。

4.倒入薯粉絲炒勻，加入紅剁椒

5.淋入生抽調味，加入黑胡椒粉，炒勻。

6.炒好的菜花粉絲轉入砂鍋，加入適量高湯，煮開即可趁熱食用。

8.孜然花菜

食材：花菜一棵，胡蘿蔔，蔥一小段，孜然、鹽、雞精、生抽。

做法：

1.先把花菜焯一下，再次等水開後撈出，撒一勺鹽拌勻，待用。

2.蔥切成蔥花，胡蘿蔔切成稜形，待用。

3.鍋中倒入油，7成熱放入蔥花爆香，倒入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入菜花繼續翻炒，

4.加入一勺半生抽，半勺鹽，兩勺孜然，半勺雞精，再翻炒兩下就可以出鍋了。