藏紅花的功效，女人常吃藏紅花養生好

2.藏紅花酒

藏紅花單方藥酒：藏紅花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一週後飲用，每日20～30毫升。

藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、白酒5斤(2500毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等。

藏紅花酒實際用量請遵醫囑，孕婦、經期、出血性患者慎用！

3.藏紅花粥

做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

4.藏紅花米飯

在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯裡還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。

5.藏紅花椰奶青口湯

炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味; 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯麵有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

6.藏紅花乳酪

鮮奶加熱15分鐘後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與乳酪配食。

7.藏紅花雞卷

在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、麵粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞捲上即可。

8.藏紅花羊排

仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

9.藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬製，湯色鮮豔，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

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中藥藏紅花的食療方

1治閉經、痛經、 產後腰痛

番紅花2克、丹蔘15克、益母草30克、香附12克，水煎服。

2.治產後瘀血丹皮

當歸各6克、大黃4.5克、番紅花2克、幹荷葉6克，研末，調服，每日3次，每次6克，開水送下。

3.治月經不調

番紅花3克、黑豆150克、紅糖90克，水煎服。(1～3方出自《青島中草藥手冊》)

4.治跌打損傷

番紅花3克，煎汁，加白酒少許，外洗患處。(《青島中草藥手冊》)

5.治吐血

藏紅花一朵 無灰酒一盞，將花入酒燉出汁服之。(《綱目拾遺》引王士瑤方)

6.治各種痞結

藏紅花每服一朵 衝湯下，忌食油葷、鹽宜食淡粥。(《綱目拾遺》)

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藏紅花還可以用來做面膜

1.藏紅花美白麵膜

藏紅花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜調製。

2.藏紅花紅酒面膜

藏紅花1克碾成粉、珍珠粉適量、蜂蜜一勺，用紅酒調製。

藏紅花面膜具有美白肌膚、增加面板光澤和彈性、抗皺、祛斑、抗面板氧化和老化等功效。

注意：

1、藏紅花可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感，易引起流產，所以孕婦不能服用。

2、女性月經期間不宜服用。

3、潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，不宜服用。