西紅柿為什麼會裂開,番茄裂果的原因與預防
西紅柿為什麼會裂開?我們買番茄的時候可能會發現,有些番茄是裂口的,這是怎麼回事?這些裂口是怎麼來的呢?
西紅柿為什麼會裂開
1、生長期用肥不當
西紅柿生長期需施以大量的鉀肥,氮肥的需求量降低,而此時如果大量施用氮肥而忽略鉀肥用量,則會造成果實鉀素缺乏,還會影響作物對鈣、硼元素的吸收。而番茄臍部裂果的一個主要因素就是礦質元素缺乏。
怎麼預防:在果實生長期為防止礦質元素供應失調,應適當控制氮肥的施用量,增施鉀肥,以滿足果實生長髮育對肥料養分的需要。一般來說,鉀肥的施用量為氮肥的2倍即可。
2、土壤水分與空氣溼度劇烈變化
土壤水分含量與空氣溼度的劇烈變化也會引起裂果。如一些菜農在番茄生育前期,為防止植株徒長採取控水措施,而在進入結果期後又採用肥水猛攻的措施,促進果實發育,在這種肥水充足的條件下,番茄果肉生長速度快,果皮相對生長速度慢,這也是造成裂果的主要原因。
怎麼預防:對於這種裂果,要從加強棚內水分管理方面入手開花前,注意棚內土壤的變化,見幹澆水,開花後果實膨大期,保持地面溼潤,避免大水漫灌,嚴防田間積水,可採取“小水多灌”的方式,少量多次提供番茄生長所需的水分,降低裂果率。
3、高溫天氣
高溫天氣也容易造成果實裂果,因為高溫天氣,棚內溫度升高,植株蒸騰作用加快,果實失去的水分得不到及時補充就容易導致果皮受傷,造成裂果。
怎麼預防:西紅柿遇高溫天氣,儘可能遮陰。在大棚上覆蓋遮陽網,在晴天溫度高時使用,每日早上十點到下午三點覆蓋。如果不用遮陽網,可選擇在棚室棚膜外噴施降溫劑來降低棚室內溫度。降溫劑為白色乳液,能有效反射外界射進棚室的光線,實現棚內溫度降低5℃-6℃度的效果。還有,下部的老葉也可適當摘除,以減少養分消耗,在保證溼度的前提下增加放風量。
4、植物生長調節劑使用不當
過度加大點花葯劑的濃度,增加植物生長調節劑使用量,會使番茄出現裂果。
怎麼預防:有些調節劑如赤黴素,在植物體內基本不移動,如同一個果實只處理一半會致使處理部分增大造成畸形果,因此在應用時要注意均勻細緻。有的農戶怕用量少了沒有效果,隨意加大植物生長調節劑用量或使用濃度,使其生長受到抑制,嚴重的甚至導致葉片畸形、整株死亡。
5、硼元素缺乏
硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一個原因。硼元素缺乏,糖運輸受阻,會造成分生組織中糖分明顯不足,致使新生組織形成受阻,常表現為植株頂部生長停止,甚至生長點死亡。
怎麼預防:對於種情況,建議開花結果期,噴灑硼砂補充硼元素,防止植株因缺硼造成的番茄裂果。
6、生產和栽培管理中摘葉不當
蔬菜日常生產和栽培管理過程中,為了增加棚內通風透光性,提高果實的著色程度而過度疏除葉片。只留上部幾片葉,下部的葉片一概疏除,功能葉片不足,製造的光合產物不足,果實得不到充足的營養而出現裂果現象。
怎麼預防:在生產中,不能過早打掉沒有病蟲害和沒有黃斑的葉片,因為這些葉片仍然是進行光合作用的主體。
7、留果過量
留果過量也會導致番茄出現裂果。有些菜農為了增加產量,每穗果實上留5~6個果,留果過多因得不到充足的營養而易出現裂果。
怎麼預防:一般來說,每穗果實留三四個果即可。
8、用藥不合理
有些菜農為防治一種病害,任意增加用藥濃度,影響果皮的生長速度,也會引起番茄裂果。另外,噴藥時溫度過高,藥液揮發快,致使果面殘留的藥液濃度迅速變大,在藥物的刺激下,果皮也容易產生裂口。
怎麼預防:在生產中配藥時,不可隨意增加用藥濃度,要按照農藥的酸鹼性,科學混配。還要注意噴藥時間,一般選擇在上午9~11時或下午進行噴藥。
9、薄膜透光率差
薄膜透光率差也會導致番茄裂果,棚膜透光率差直接影響光合作用,導致光合產物不足,果實因得不到充足的營養而表現為裂果。
怎麼預防:西紅柿大棚塑料薄膜使用黑色的不好,不建議使用黑色,一般而言,西紅柿大棚塑料薄膜使用的是藍色薄膜。藍色農膜保溫效能好,透光率在弱光照條件下高於普通膜,在強光條件下低於普通膜。可用於覆蓋西紅柿、蔬菜、棉花、花生、草莓等作物,也有明顯增產、提質效果。
番茄裂果的表現
1、頂裂果
果實臍部及其周圍果皮開裂(即菜農所指的笑果或破肚子),有時果實胎座組織及種子隨果皮外翻裸露。主要是由於畸形花花柱開裂造成,有時柱頭受到機械損傷也可引起頂裂果。
2、紋裂果
生產中,紋裂果又分為三種類型。
①放射狀紋裂
它是以果蒂為中心向果肩延伸呈放射狀開裂,從綠熟期開始,先出現輕微裂紋,轉色後裂紋明顯加深、加寬。
②同心圓狀紋裂
它是以果蒂為中心,在附近果面上發生同心圓狀的細微裂紋,嚴重時呈環狀開裂,多在成熟前出現。由於果皮老化,植株吸水後果肉膨大,老化果皮的膨大速度不能與果肉的膨大速度相適應,果肉會將果皮脹破,從而形成同心輪紋狀開裂。
③混合狀紋裂果
它是放射狀紋裂與同心圓狀紋裂同時出現,混合發生,或開裂呈不規則形裂口的果實。正常接近成熟的果實,雖然果皮未老化,但在遇到大雨或澆大水後,果肉變化劇烈,果皮也會開裂而形成混合狀紋裂果。
3、縱裂果
果實側面有一條由果柄處向果頂部走向的彌合線,輕者線上條上出現小裂口,重者形成大裂口,有時胎座、種子外露。
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