立春後種什麼蔬菜,立春後吃什麼時令菜
立春之後還是需要一段時間來升溫的,溫度也還是比較寒冷的額,那麼春後種什麼蔬菜?立春後吃什麼時令菜?
立春後種什麼蔬菜
適宜春季露地栽培的蔬菜品種主要有:
1、春大蔥3月上中旬育苗,春季不割,麥收後定植於大田,霜降收穫。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜3月中旬陽畦育苗,4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。
3、茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽畦育苗,4月下旬定植於露地,麥收後收穫。
4、早春西葫蘆可3月上、中旬育苗,也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右,麥收前可結瓜。
5、春豆角一般不育苗,採用地膜直播,播種時間在4月10號前後,畝用種量1.7~2千克,每畝4000穴,每穴3粒種子,不間苗。
6、春蘿蔔或春葫蘿蔔春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高,但價格不低,一般在3月上旬小拱棚直播,5月下旬~6月初收穫。其它還有油菜、波菜、茴蒿等小菜,冬瓜、南瓜、西芹等均可種植。
立春後吃什麼時令菜
立春後的飲食也是很有講究的 。我國很多地方有立春吃春餅、蘿蔔等食物的習俗。春餅裡的韭菜是上佳的護陽氣的食物,而豆芽有滋潤作用,都是春天裡比較適宜的食物。
一、韭菜
韭菜又名起陽草,自古就有長壽菜之稱,可以溫補肝臟,助陽固精,健脾胃。其豐富的胡蘿蔔素可以預防上皮細胞癌變。所含的維生素C和維生素E能抗氧化,提高人體免疫力,有抗衰老的功效。韭菜的顏色越深,所含營養成分越豐富,保健作用也就越強。初春時節的韭菜對人體的保健效果特別好。
二、蘿蔔
其性涼味辛甘,可消積滯、化痰清熱、解毒。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。由此可見,吃蘿蔔表面看來僅是一種風俗,實際上它是古人關於營養、健身、祛病的經驗之談。
三、生菜
立春北方吃蘿蔔,而南方吃生菜,與吃蘿蔔有同樣的意義。生菜有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。
四、春筍
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食
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