春季吃什麼蔬菜好，自然生長野菜為最佳

氣溫不穩定的春季也是一個感冒多發的季節，除了在增強免疫力的同時，一些營養和適宜吃的蔬菜也要記得，而春季該吃哪些蔬菜會比較好呢？推薦自然生長野菜為春季最佳選擇。

時高時低的春季氣溫，有時熱得讓人非常想吃生冷的東西，但一小心就容易患上感冒，所以一些既能增強免疫力又非常適宜吃的蔬菜一定不能錯過，今天不妨跟著小編一起來看看哪些蔬菜適合春季吃，推薦自然生長野菜為最佳選擇。

春筍

一到了春季，一些自然的生長野菜也開始冒出來，例如春筍就是一個很好的蔬菜，除了富含蛋白質外，還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵和多種維生素，無農藥新增的野菜剛好就是不錯的選擇。

香椿葉

香椿葉又叫香椿頭，也是早春季節最先發芽生長出來的蔬菜，有濃郁的香味外，不管是作為配料還是蔬菜都是不錯的選擇，其中富含了蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有很多的鐵、磷、鈣等多種營養成分。

豌豆苗

可分為春、秋、冬季節播種的豌豆苗，富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果，油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽，加上富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便暢通。