坐月子吃什麼蔬菜好，這五種蔬菜不能少

坐月子期間蔬菜也是不能少的，能攝入身體需要的維生素、纖維素，那麼坐月子吃什麼蔬菜好，小編列舉了五種蔬菜，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

坐月子吃什麼蔬菜好：蓮藕

理由：蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。

推薦食譜：

清炒蓮藕——下惡露

材料：蓮藕250g，黑木耳20g，胡蘿蔔80g，油、鹽、各適量。

做法：

1、黑木耳泡發後撕成小片備用。蓮藕和胡蘿蔔都去片，然後切片備用。

2、熱油鍋，下黑木耳爆香。

3、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點水以免糊鍋。

4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味，最後下香菜即可。

坐月子吃什麼蔬菜好：黃花菜

理由：黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。

推薦食譜：

黃花菜栗子粉絲煲——安神利尿

材料：栗子250g，黃花菜20g，粉絲50g，油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。

做法：

1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。

2、剝去栗子的外殼，待用。將黃花菜乾用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲，再過一次冷水，瀝乾，待用。

3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子煸炒出味。

5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁，蓋鍋蓋大火煮滾，轉小火煲5分鐘即可關火。

坐月子吃什麼蔬菜好：黃豆芽

理由：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織；維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血；纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便祕。

推薦食譜：

清炒黃豆芽——通便

材料：黃豆芽200g，白醋1勺，鹽2g，泡椒、油各適量。

做法：

1、鍋中熱油，放入泡椒炒香。

2、倒入洗淨的豆芽，加入鹽，翻炒均勻。

3、快熟時加入少量白醋。

4、繼續翻炒，直至豆芽熟透即可。

坐月子吃什麼蔬菜好：海帶

理由：海帶中含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，產婦多吃海帶，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利於身體的生長髮育，防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅血球的主要原料，有預防貧血的作用。

推薦食譜：

海帶豆腐湯——預防貧血

材料：嫩豆腐1塊，海帶100g，白蘑菇50g，幹蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，鹽適量。

做法：

1、豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶撕碎，白蘑菇切片。

2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻（有新鮮雞湯更健康）。

3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。

4、加入洗淨瀝乾水分的幹蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。

5、中火煮3分鐘，加入適量鹽調味即可。

坐月子吃什麼蔬菜好：萵筍

理由：萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的新媽食用。

推薦食譜：

山藥炒萵筍——通乳汁

材料：山藥100g，萵筍250g，油、鹽、雞精、水各適量。

做法：

1、萵筍、山藥去皮，洗淨切片。

2、鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒後，撈出。

3、鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。

4、再放入萵筍，翻炒後，加入少量水，蓋上蓋燜一會兒。

5、開蓋，翻炒後，撒入雞精，翻炒裝盤即可。