哪種果蔬皮不能吃,這6種蔬菜和水果的皮不能吃
蔬菜和水果給我們的身體提供了大量的營養物質。但是在飲食上我們也有很大的誤區,所以今天一定要給大家介紹一下這6種不能吃皮的蔬菜和水果,以防影響身體健康。
土豆皮不能吃
土豆裡含有配糖生物鹼,這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮裡。假如大量食用,可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃,而帶皮土豆即使煮熟後,仍然存留配糖生物鹼。就算是熟後剝皮吃,有毒物資也會滲進到土豆內,同樣會引發食品中毒。
柿子皮不能吃
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,這種物資吃起來會感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下,會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉澱物,即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。因此,不要吃未往皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
紅薯皮不能吃
紅薯長期生長在地下,其表皮與土壤直接接觸,很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料,發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中,連皮吃易致癌。
荸薺皮不能吃
荸薺常生於水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排洩物,同時還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮,會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外,需提示的是,荸薺中含澱粉較多,糖尿病患者也應慎食。
銀杏皮不能吃
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。
鮮豔果皮不能吃
凡是外皮鮮豔的水果都應該削皮後食用,因為它們的果皮含有豐富的“炎黃酮”。這種化學物質進入人體,經腸道細菌分解成為二羥苯甲酸等,對甲狀腺有很強的抑制功能。
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