桃子洗了怎麼儲存,桃子洗了可以放冰箱嗎
桃子,這也是美味到不要不要的,可好吃了,就是這樣的討人喜歡了,那麼這個桃子洗了怎麼儲存?桃子洗了可以放冰箱嗎?
桃子洗了怎麼儲存
1、冰箱貯藏保鮮
將經過預冷處理的桃子晾乾水分後,用塑料袋包裝,放入冰箱貯藏,溫度控制在0℃,相對溼度控制在85%~90%,貯藏期可達1個月。
2、氣調貯藏保鮮
桃子在溫度為0℃、相對溼度為85%~90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周,比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯,效果會更好。
3、冰窖貯藏保鮮
當北方地區沒有機械冷庫時,可以利用冰窖來貯藏冬桃等較為耐藏品種。窖內貯冰,到了桃子成熟的季節,窖底和四周碼放一層40釐米厚的冰塊,將包裝成箱或成筐後的桃子放於冰上碼垛,包裝物間以碎冰填滿,每堆完一層就在其上面放一層冰塊。垛好後,於頂層上覆蓋鋸末或稻秸等隔熱材料。
冷藏保鮮適宜的冷藏溫度為-0.5℃~0℃,相對溼度為90%。若要較長時間貯藏,必須嚴格控制冷庫溫度,庫溫不能波動,-1℃以下就會有受凍的可能。桃子入庫初期,可適當通風換氣。桃子冷藏時間過長,會淡而無味,因此,其貯藏期不宜過長。
4、化學貯藏保鮮
桃子在貯藏期間,常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前,若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘,可預防桃子的腐爛。
桃子洗了可以放冰箱嗎
桃子洗了之後最好儘快吃完,不適合放冰箱儲存。桃子本來就不適合放冰箱儲存,清洗之後,表面溼溼的,放在冰箱更容易滋生細菌,會容易變質壞掉的。
桃子屬於帶有香氣的水果,桃子在冰箱中其香味會揮發,損失了香氣。同時桃子的甜味屬於蔗糖,在30℃左右會產生較多的蔗糖,同時其在常溫下能夠抑制酸味的產生,如果放在冰箱內酸味還會增加,所以桃子不宜放在冰箱儲存。
2、50℃溫水清洗擦乾後能放冰箱密封儲存
先用50度的水清洗下桃子,因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子,但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨,放在朔料袋或者保鮮袋裡,然後放在冰箱果蔬一欄裡。
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