怎樣保護血管健康，吃什麼能清理血管垃圾

血管是最不喜歡寒冷的器官之一，心腦血管疾病在冬季高發足以說明這點。中國慢性病前瞻性研究專案在今年公佈的一組資料顯示，我國冬季心血管病患者死亡人數比夏天高41%。

怎樣保護血管健康

{ 冬季氣溫低，“冷”字當頭 }

血管最易堵，心臟最脆弱！

冬季氣溫降低，會啟用交感神經系統，導致心率加快、外周血管阻力增加，進而血壓升高、心臟負荷加大。可引起供應心臟血液的冠狀動脈痙攣，使得原有粥樣硬化斑塊狹窄的血管更加狹窄；甚至出現粥樣硬化斑塊破裂出血，血栓形成，造成急性血管阻塞，引起心絞痛發作和心肌梗死。

{ 這道家常菜，今天就要吃！ }

淨血液，軟血管

為了幫血管安全度過這個“多事之冬”，開給血管一道家常菜：西蘭花木耳炒香乾，這道菜裡個個都是清血液、護血管的能手，冬天吃了再好不過！

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西蘭花降膽降脂，預防血管損傷

在保護血管方面，西蘭花富含可溶性纖維，有助於降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素，具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

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木耳“血管清道夫”

作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益於防治冠心病與中風。

血黏度增高、脂質過氧化物質增多者，如能養成經常食用黑木耳的習慣，可降低血黏度，減少動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞的發生機率。

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香乾補鈣、補鎂、補鉀

香乾中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利於補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血症的人經常食用。

這道菜之所以有如此強大的功效，是因為菜裡的所有食材都適合保護血管，緩解和預防慢性病。

西蘭花木耳炒香乾

原料

西蘭花100克、水發木耳30克

香乾（豆腐乾）30克

紅柿子椒20克、蒜3瓣

做法

將小塊的西蘭花和泡發洗淨的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香乾切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆乾爆香，和其他食材一起翻炒，調味出鍋。

功效

每週吃這道菜兩三次，能夠淨化血液、清理血液垃圾，保持血管彈性，在冬季期間經常吃，對降低心腦血管風險有極大幫助。