中藥熬幹了可以再加水嗎,熬中藥用什麼火熬不會幹
中藥,這個在中國的歷史可不是一般的悠久,是很多人都是比較信的,那麼中藥熬幹了可以再加水嗎?中藥用什麼火熬不會幹?
中藥熬幹了可以再加水嗎
中藥熬幹了,一般不宜再加水繼續熬煮,即便藥物還未有燒焦,加水煎煮後照樣會影響藥物的療效。
熬中藥用什麼火熬不會幹
熬藥溫度的高低,中醫稱之為“火候”。一般習慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火就是弱火,溫度上升緩慢,水分蒸發較慢;武火即強火,水分蒸發快,會影響有效成分的浸出,也容易糊鍋,反之,火候弱,煎煮的藥效就差;熬藥時一般在未沸騰前用武火,至煮沸後再改用文火,保持在微沸狀態,可減慢水分的蒸發,這樣有利於有效成分的煎出。主要熬法看具體藥物來決定。
1、解表藥和清熱藥
解表藥和清熱藥多含有易揮發的成分,加熱時間宜短,因此要用武火煎煮,煮沸後再煎3-5分鐘即可。
2、補養類藥物
補養類藥物加熱時間宜長,需用文火慢煎,煮沸後要再繼續煎30-60分鐘。
中藥熬幹了一般是不加水的,要注意控制火的大小,要不然是容易糊的。
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