剛包的餃子怎樣放冰箱，放冰箱冷凍室凍裂是怎麼回事

餃子，這個也是美食中的一種了，是超級多的人都是喜歡吃的，可好吃了，那麼剛包好的餃子怎樣放冰箱？餃子放冰箱冷凍室凍裂怎麼回事？

剛包的餃子怎樣放冰箱

剛包的餃子不要急著直接放冰箱冷凍。特別是自己擀的皮含水量略高，更容易粘粘。包好後不要急著放到速凍裡。

等包好的餃子的皮子稍微幹了之後，稍微灑點麵粉，冷凍室的抽屜墊保鮮膜，餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不疊著放，生著放冰箱凍到冷凍，時間的話，半小時左右。低溫把餃子皮凍硬即可。冷凍好了後，從冰箱裡拿出來。凍結實了再裝袋子放一起就不容易粘。切記把握好時機，不然會凍裂。

最後把凍好的餃子放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，再放入冰箱的冷凍室內儲存。撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的，其主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。

1、皮子的問題。可能是你面和的不夠軟,面和好後要多醒一會。

2、餡兒太多了，水份也多，水份冷凍了體積變大，皮子可能會被撐裂。熱脹冷縮嘛，包得鼓鼓的沒有收縮的餘地當然會開裂了。

3、可能是把餃子“裸”凍的時間過長造成的，裸凍的時間過長的話會失去很多的水份，所以就會開裂。建議先把自己包的餃子放進冷凍室後約半小時左右，餃子的皮有些硬了，就趕快把它放到塑料袋裡邊，凍裂的問題就解決了。

4、冰箱溫度不益太低，而且餃子存放時間也不宜太長。

關於餃子的儲存方法就介紹到這裡了，這下知道放冷凍室裂開的原因了吧!