孕婦可以吃蛇肉嗎,警惕蛇肉中的寄生蟲
蛇肉也是非常美味營養的,那麼孕婦可以吃蛇肉嗎,相信不少喜歡吃野味的孕媽媽非常想知道,到底孕婦能吃蛇肉嗎,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃蛇肉嗎
孕婦雖然說可以吃蛇肉,但只能吃上好的飼養的蛇肉,而且也得少吃,蛇肉是性涼的食物。來源不明的蛇肉不萬萬不能吃的,因為這種蛇肉中大多含有大量的寄生蟲或者病菌,容易引起孕婦身體不適,甚至引起流產。飼料養的蛇,蛇肉通常不會有細菌和寄生蟲。
有人覺得蛇肉高溫煮熟就行了,而蛇體內的一些寄生蟲,其因為不怕高溫,所以在炒或者是做菜的時候,是很難殺死的,所以蛇肉的選購是非常重要的,如果不能確保是好品質的蛇肉,最好是不要食用,以防萬一。
孕婦適當吃蛇肉有一定好處
蛇肉營養豐富,含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等成分,對身體虛弱和病後需要調養的人來說是不錯的營養食物。
吃蛇肉可以起到祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效,這點已經得到專家認可。蛇肉還具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
另外,蛇肉還具有補氣血,強筋骨、通經絡、祛風除疾;美容養顏,滋養肌膚等功效。蛇肉清火,含有較高的營養價值。
孕婦吃蛇肉必須注意的事項
1、食用蛇肉一定要購買專業養蛇場的蛇,避免寄生蟲問題,同時用高壓鍋將其徹底的壓熟,同時孕婦和產婦不宜參與烹調,避免在烹飪之前感染寄生蟲。
2、吃蛇的時候要注意,蛇頭蛇膽不能吃。尤其生吞蛇膽是非常不衛生,肯定有一定的危險性,可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
3、蛇肉不宜與豬肉、牛若、辣椒一起食用;蛇肉不宜與土豆、洋蔥、橘子、鯉魚一同食用;蛇肉與大蒜一同食用會刺激腸胃粘膜;蛇肉與綠豆一起食用會中毒;蛇肉禁止與黃鱔一同食用。
4、食用蛇肉後不宜喝茶、喝酒。
5、陽虛內熱、脾胃溫熱、高血壓患者慎吃或禁食。
6、陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便祕、尿赤者忌用。
7、蛇調味宜清鮮,加工過程中,蛇肉不可浸水,否則得不到細嫩的效果,適用的烹調法亦多。烹飪時,如用炒法,須注意用熱鍋冷油,否則蛇肉易致散碎。
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