新刀買回來就是直接用嗎
菜刀是生活中的必需品,無論是切菜、剁肉都少不了他的存在,也正因為去這樣,很多人在使用菜刀的時候都有新刀買回來就是直接用嗎,畢竟它是與食物直接接觸的。下面小編就和大家一起看看新刀具買回來怎麼處理。
新刀買回來就是直接用嗎
新刀買回來能不能直接用主要看你所用的菜刀的材質,一般來講新買的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用,如果是金屬的要看一下開刃了沒,沒有開刃的話要先開刃,不然刀不快,不好切。
新刀具買回來怎麼處理
新刀具買回來怎麼處理是很多人都有的疑問,一般來講新菜刀買回後,要“開刃”。因為菜刀出廠時廠家不可能就磨得那麼鋒利,運輸搬運那多危險呀,新菜刀買回後要"開鋒",磨後才能家用使用。很多人都認為刀買回後就能可切菜切肉使用了,那就大錯特錯了!。新菜刀買回後要找專業磨刀師傅“人工手磨”來開鋒.千萬不要圖快用”砂輪”來飛磨,否則會發熱“退火”刀刃變軟而報廢刀了! 特別是常見的不鏽鋼菜刀。不鏽鋼的熱敏性高!
菜刀第一次使用有什麼講究嗎
菜刀第一次使用講究指定有的,畢竟新買的菜刀買來時都未開口,先要用開水清洗一遍,然後用油石磨開口,磨快後用清水再洗淨,用幹抹布抺幹就好用了。然後再進行消毒處理,一般情況下可以用消毒櫃消毒,或者是用酒精消毒都可以。
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