五穀是指哪五種東西,五穀的功效和作用
相信大家都聽過五穀豐登這個成語,五穀是古代人每天的吃的主食,但是依舊有很多朋友不太清楚五穀指的是哪五種糧食,那麼五穀是指哪五種東西?有什麼功效和作用?
五穀是指哪五種東西
五穀是指稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麥、菽(shū)這五種東西;
1.稻:細糧,大家都很熟悉,在傳統文化中,我國南方以水稻為主食,其實就是我們天天吃的米飯。
2.稷:粗糧,稷為百穀之長,因此帝王奉稷為穀神,我國古老的食用作物,也就是通常所說的高粱。高粱現在多用於釀酒,餵養牲口,很少用於做主食。
3.麥:細糧,就是通常所說的小麥,特別是我國北方以麵食為主的地方,更加清楚。
4.菽:在五穀傳統文化中是一種泛稱,菽的本意就是像豆類生長的樣子,也就是說,菽是豆類的泛稱,如黃豆、金豆、蠶豆等。
5.黍:粗糧,黍去殼,就是黃米,其籽實煮熟後有黏性,可以釀酒、做糕。由於不利於消化,加之人們生活水平的提高,現在也基本上不用“黍”作為主食了。
五穀的功效和作用1.黃豆重養腎
黃豆被稱為“腎之谷”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的調理作用。
2.高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五穀裡不可缺的配角。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效。尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。
3.大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等症狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。
4.小米重養脾
小米是五穀之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。
5.小麥重養心
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