龍巖大池花生怎麼炒
心理1.62W
方法之一溼焙:
1、將剛從地裡採收出來的鮮花生洗去泥土
2、然後在上面撒上適量食鹽
3、加入水煮熟之後,將其放於裝花生的工具上鋪開晒乾,等幹後再用文火烘焙即可。
方法之二幹焙:
1、幹焙是將從地裡挖上來的鮮花生洗乾淨之後先放在太陽下暴晒
2、將其晒乾之後在加入適量鹽
3、放入鍋內煮熟,然後再用文火將其烘焙乾即可。
溼焙出來的花生特點是仁膜白色酒幣脆可口,耐人尋味幹焙花生的特點是仁膜褐色,酥、脆、香,脂味較淡。
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