3年的綠豆能發豆芽嗎

不能因為種子超過一年，出芽率就會降低，超過兩年胚胎就會閉合，也就是不再會盟芽，三年的時間就更不會發芽了所以，3年的綠豆不能發豆芽了。不過，不變質的話可做綠豆粥以及其它綠豆食品，也可粉碎用來做飼料喂家畜，變質有異味就不能再食用了。

你好。存放兩年的綠豆。如果綠豆沒有發黴，綠豆沒有變質。是能夠正常播種。也可以發成綠豆芽使用。如果保管得當的話，存放三年的也是沒問題的。