楊梅酒能不能加不同的白酒

我是做釀造青梅酒的，喜歡果酒的可以關注我！青梅煮酒論英雄的青梅，楊梅我們也考察過，最後選擇了與曹操劉備同行，做青梅酒。

關於你的問題，楊梅酒能不能加不同的白酒，我告訴你，不能，而且楊梅酒最好還不用白酒浸泡。為什麼

首先我們來看，市場上除了勾兌酒我們不考慮外，還有兩種做法的楊梅酒

浸泡酒用楊梅+白酒+水+冰糖放在玻璃壇缸裡面浸泡一段時間後直接飲用，這種做法自喝沒事，銷售不行，很多小餐館自制這種酒也在賣，但說實話這是三無產品不準銷售的，還有些廠家直接按國家規定生產這種浸泡酒對外銷售，但是其白酒是不是糧食酒值得探討，所以這種酒也建議不喝。

釀造酒：也稱發酵酒，是採用古法發酵工藝用楊梅+糯米+酒麴+水同時在窖池裡面（家庭發酵的話沒有窖池用就密封壇）經過長時間（時間不同，酒度不同，酒麴不同也關係酒度不同）發酵後，過濾、消毒、灌裝而成，這個是真正的楊梅酒。

命題中提出的白酒

說明你已經錯誤的選用了第一種楊梅酒製作方法，在這種做法上浸泡楊梅酒一定要用純正的高度糧食酒（最好是高粱酒）相信做楊梅酒是自用不是對外銷售吧，所以自己喝一定要用真正的糧食酒（除非你有特殊愛好，喜歡喝勾兌酒），另外要用高度酒浸泡，濃度較高的白酒殺菌作用更強，更能夠浸泡出楊梅中的有效成分。這樣楊梅和酒的味道更容易融合在一起，如果覺得酒味過重，最後浸泡好後加純淨水降度，糖度不夠加白砂糖不用把酒用混了。如果你又用醬酒，又用濃香酒，又用清香酒，各種酒混在一起來浸泡楊梅酒，你不覺得味道很怪異麼。

浸泡楊梅酒的缺點：

含糖量高，不易吸收，冰糖四單糖，人體是不能吸收的，而且，本來楊梅里面含有大量的葡萄糖和果糖，造成糖上加糖，過多飲用有可能會出現血糖升高的情況，危害身體健康。

自泡楊梅酒各項材料配方比例不易掌握，要麼過甜，要麼過辣口，平衡點不易掌握

最關鍵的是消毒問題，自己釀造沒自信檢查過酒中的惡各種黴菌、微生物，稍不注意，容易引起各種疾病！

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