吳川生炒糯米粉的做法

主料：糯米粉150克、溫水160克、黑芝麻40克。輔料：糖20克、玉米油20克、蜂蜜適量。

做法

糯米粉慢慢倒入溫水攪拌，和成麵糰，根據糯米粉的含水量不同，可以適當調節水的用量。

熟黑芝麻用料理機打成粉末狀。

黑芝麻粉裡放入糖和玉米油。

拌勻，可以分成單份團成小球狀，也可以不團，用一個小尖勺舀就可以。

揪一塊麵團，直接用手做成的碗狀，放入黑芝麻餡，嫌多勺可以調節，要外皮能包住即可。

快速收嚴口。

平底鍋放油提前準備好，把包好的劑子直接放入平底鍋裡，慢慢拍扁成小餅狀。

小火烙。兩面翻動，看到外皮金黃，小餅鼓起就熟了。

裝盤盛出可以淋點蜂蜜即可。