肉豆蔻是肉桂嗎

不是。

肉豆蔻味道：氣強烈芳香，味辛辣、微苦。

肉桂味道：花果氣味芳香，其桂皮嚼起來先甜後辣。

肉桂最早發現的香料之一，原產於斯裡蘭卡和印度。而現在大部分產於咱們廣東福建浙江和四川，屬於樟科的植物，味辛性溫，無毒，肉桂含有的桂皮醛洽洽是一款鎮定劑成分，對抗興奮過度或者疲勞能起到一個很好的作用，也就是說它能起到一個很好的抗應激作用。

肉豆蔻，是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收穫後，先剝取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同樣為較常見的香辛料），壓碎硬殼後取仁，置於石灰水中浸漬，然後乾燥而得。肉豆蔻可直接用於制滷水，也可去脂後加工成粉末使用。