蓮藕的最佳吃法
【主料】:藕一根
【配料】:尖椒一個,胡蘿蔔一根,姜3片,蒜一個
【調料】:鹽適量,雞精1勺,白糖少許,香油1勺,花生油適量,澱粉適量
【製作步驟】:
①、把藕洗淨,去掉頭尾,削去皮,切成片。如果喜歡吃口感軟一點的,就切薄片。如果喜歡吃口感脆一點的,就把片切的稍微厚一些。
然後用涼水洗一遍,洗去表面澱粉,並一直把它泡在水裡,這樣藕才不會變黑,這是防止蓮藕變黑的小竅門。
②、把半個尖椒,洗淨,先切成小條,再切成菱形片,加入點尖椒增加辣味更下飯。一小節胡蘿蔔洗淨,切成菱形片,增加顏色,和尖椒放在一起備用。
③、把一小塊姜洗淨,切成細絲。把幾瓣蒜剝去皮,洗淨切成片。放在一起備用。
④、再取一個小碗,準備一點水澱粉。【一小勺澱粉加水溶化,就是水澱粉。】
⑤、煮鍋中放入水,水中放入一小勺鹽,開火,把水燒開,下入藕片焯水一分鐘之後,再下入胡蘿蔔和尖椒一起焯水十秒鐘。【加入一點鹽是為了給蔬菜增加底味,胡蘿蔔和尖椒不能焯水時間過長,否則就太軟爛了,口感不脆。】
⑥、把藕片,胡蘿蔔和尖椒撈出來,過涼水沖洗一遍,這樣能保持蔬菜清脆的口感,炒出來不會軟爛爛的。然後瀝乾水分備用。
⑦、開火,把炒鍋燒熱,然後放入花生油,油溫五成熱,下入薑絲和蒜片爆香。【把鍋燒熱以後再放油,這樣炒菜不粘鍋。油溫不用太熱,就要下入薑絲和蒜片,如果油溫太熱容易把蒜片炒糊,也容易產生有毒物質。】
⑧、下入藕片、胡蘿蔔和尖椒翻炒均勻。加入一小勺鹽,一小勺白糖和一勺雞精調味。炒大約半分鐘左右,下入水澱粉勾薄芡。淋入一小勺芝麻香油,為菜餚增加香味,同時提亮顏色。再次翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
操作步驟:1,將豬肉洗淨,切成小塊剁成肉餡,蓮藕去皮,在擦子上擦成藕泥,放入到肉餡中,加入糯米粉混合均勻,再調入料酒、食鹽、蔥姜水和少許生抽攪拌均勻。
2,將糯米在水中浸泡30分鐘然後糯米瀝乾水分備用接著,將藕泥在手上搓成丸子,放在糯米上滾一滾,使其沾滿米粒,放入盤中。
3,做好的丸子放入蒸籠,大火蒸40分鐘後關火,出鍋撒上蔥花和胡蘿蔔碎,美味即成。
-
形容慈禧太后的詞
最常見形容慈禧太后的詞是禍國殃民。在清朝慈禧太后被稱為無冕女王。那時候中國飽受外敵欺凌,她這位政治家我們要多元化的評價。她在大多數人的心目中依然是一位負面人物,具體是寬厚與殘忍,革新與守舊,主戰於求和都有。痛恨清朝的人說慈禧太后愚蠢和壞都不足以形容...
-
快步走叫什麼
快步走叫競走。是一種體育運動的比賽專案。在競走的比賽中,裁判是很嚴格的。運動員在競走的每一步都必須要腳根先落地,否則就算範規。...
-
怎麼動員學生家長參加護學崗
動員學生家長參加護學崗,總的來說就是:要動之以情、曉之以理,相互理解、相互支援,從安全入手,找到學校、家長關注孩子安全這個共同點,共同克服困難、共同努力守護孩子安全。首先向家長說明護學崗的重要性,要讓他們意識到護校是為了保護他們自己孩子的安全,然後要說明學...
-
四年級上冊123是什麼數
統稱為自然數。人教版四年級數學教材明確說明:像1,2,3…表示物體個數的數叫自然數,0也是自然數。123又叫質數。素數又稱作質數,是指只有1和其自身兩個因數的自然數。我們觀察123這個數字,發現它各個數位的數字和等於6,因此可判斷出它能被3整除。...