大量麵包怎麼存放能不壓扁

方法很多，可以先分散急凍，硬了再堆疊（注意需要保鮮膜密封）或是使用分裝袋，充氣包裝，前者適合大量儲存，後者適合現做現賣，還可以使用專用盤箱（食品週轉箱）分層排放。

我們美味的麵包想要儲存好，保持它柔軟的口感，一定要做到以下三點

1、密封，一定要把麵包用密封袋儲存起來，使它與空氣隔絕，能夠使麵包減少水分的流失

2、冷凍，麵包放冰箱，一定要選擇冷凍，而不是冷藏，冷藏會加速麵包的老化，但是冷凍會鎖住麵包的水分

3、回烤，麵包選擇冷凍儲存後，需要食用時，需要進入烤箱進行回爐加熱，可以在麵包表面上噴灑適量水，然後進行加熱。